Evde peynir yapılışı

Geleneksel ve deneysel mutfak araştırmacısı ve yazarı İpek Kuşçu, ev peynirinin nasıl yapıldığını detaylarıyla anlattı.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 5 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Sütü kaynayana kadar ısıtın. Limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ocaktan alın. Üzerini mutfak bezi ile sıkıca kapatın. 2 -2,5 saat sonra tülbentten süzün. Suyunu atmayın sakın. O gün yaptığınız ekmeğe ya da yemeklere katın. İster tuzlayıp, ister balla karıştırıp sevdiğiniz baharat ve eklemelerle peynirinizi yapabilirsiniz.

Sonrasında tek yapmanız gereken şey tadına bakmak