İspanyol usulu Sardalya tarifi

İSPANYOL USULÜ SARDALYA
Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler:
750 gram sardalya
½ demet maydanoz
½ su bardağı galeta unu
50 gram tereyağ
4 diş sarımsak
kırmızı biber
tuz
Sıvı yağ
karabiber

İspanyol usulu Sardalya tarifi : Sardalyaların içini temizleyip fileto haline getirip kapatın.
Maydanozları ince kıyınız ve sarmısakları çok küçük parçalar halinde kesiniz.Tuz, karabiber, kırmızı biber, maydanoz ve sarmısağı iyice karıştırınız. Balıkları bu karışıma bulayınız.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp balıkları diziniz. Artan karışımı balıkların üzerine serpiniz. Tereyağını fındık büyüklüğünde parçalara bölüp balıkların üzerine serpiştiriniz. Fırını 180oC’a ısıtıp tepsiyi yerleştiriniz. Balıkları yaklaşık 25 dakika pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.

Bu yemeğe uygun diğer balık: Hamsi