Salmonelloz Nedenleri Nelerdir

Salmonelloz genellikle, gastroenteritle benzerlik gösteren gıda zehirlenmesi olarak ortaya çıkar. Salmonella bakterisi, hayvanların ve insanların sindirim sisteminde yaşar, ve ürettikleri zehir hastalanmaya neden olur. Enfeksiyonun en yaygın nedeni, uygun koşullarda hazırlanmamış veya saklanmamış gıdaların tüketilmesidir. Bu gıdalar ısıtılarak, salmonella bakterisinin ürettiği toksin yok edilebilir. Ancak zehirin parçalanması için yeterli sıcaklıkta ısıtılmamış gıdalar, hastalanmaya sebep olabilir.

Salmonella bakterisi genellikle hayvan pisliğinin bulaştığı gıdalarla insanlara geçer. Salmonella bakterisinin en çok bulunduğu gıdalar:

• kümes hayvanları
• et
• süt ve süt ürünleri
• yumurta

Salmonelloz ayrıca enfeksiyonun görüldüğü bir kişinin, tuvaletten sonra ellerini sabunla ve sıcak suyla yıkamaması neticesinde hazırladığı yiyeceklerle de diğer insanlara bulaşabilir. Bakterinin bulunduğu gıdaların görünüşleri ve kokuları genellikle normaldir.

Ayrıca köpek, kedi, ve kablumbağa gibi evcil hayvanlar vasıtasıyla da hastalık bulaşabilir.

 

Salmonelloz Nedir
Salmonelloz Nedenleri Nelerdir
Salmonelloz Semptomları nelerdir
Salmonelloz Teşhisi
Salmonelloz Tedavisi
Salmonellozu nasıl önleyebilirim?